A Fundação Gaúcha do Trabalho e Ação Social (FGTAS) em parceria com a Associação de Bares e Restaurantes do Rio Grande do Sul (Abrasel no RS) e a Fundação Pão dos Pobres de Santo Antônio promove o curso gratuito de Auxiliar de Cozinha em Porto Alegre. Jovens com idades entre 18 e 24 anos podem se inscrever até o dia 1º de março, por meio do preenchimento do formulário: https://docs.google.com/forms/u/0/d/e/1FAIpQLSd_4eKocKK_BCoOIMrADEMD3OpsB8oR7ElfyIg3TDAj6YHB1g/viewform?pli=1.  

Com carga horária de 80 horas/aula e três meses de duração, o curso conta com 60 vagas. A qualificação abordará os seguintes conteúdos: desenvolvimento pessoal e social (atendimento ao público/postura profissional), ambientação/mercado de trabalho/história da gastronomia, Anvisa/higiene pessoal e no trabalho, apresentação de móveis e utensílios, mise-em-place, cortes, métodos de cocção, molhos base e emulsões, terminologia culinária/acompanhamentos/guarnições/equilíbrio, menus e cardápios/critérios de elaboração. 

O processo de seleção dos participantes envolve entrevistas coletivas e individuais, que ocorrerão de 4 a 15 de março. A lista dos selecionados para a efetivação da matrícula será divulgada no dia 22 de março e as aulas iniciarão, no dia 25 de março, em Porto Alegre. O curso oferece benefícios como vale-transporte, lanche, uniforme, cesta básica/assiduidade e certificado. 

Texto: Jaíne Martins/Gabinete da Presidência da FGTAS